Traditionele recepten

Knoflookpoten op een polentabed in de oven

Knoflookpoten op een polentabed in de oven

De kippenpoten worden gewassen, ingevet met een beetje olie en besprenkeld met kruiden. Doe ze in een pan met olie en water en zet ze in de oven. Als ze bijna klaar zijn, voeg je de gehakte knoflook toe en laat je deze samen bruinen.

Er wordt een polenta bereid.

Leg in een hittebestendige schaal een laag polenta, leg deze op de kippenpoten en giet de resterende saus in de pan.

Zet de schaal 15 minuten in de oven.

Heet opdienen.


Mogelijk gemaakt door Juicer.io

(5 punten / totaal aantal stemmen: 99)

ramisimion 8 jaar geleden - 22 januari 2010 12:54

Re: Kip pekel

Zoals het eruit ziet, vind ik het een traktatie! Met zoveel heerlijke recepten, dat ik niet eens weet wat ik nog meer moet koken, neem ik ze een voor een.

Simona 8 jaar geleden - 22 januari 2010 13:13

Re: Kip pekel

Heerlijk en vooral een licht gerecht, gezien de bereidingswijze (gegrild vlees en gekookte pekel). Goed idee ! Bedankt.

ildi 8 jaar geleden - 23 januari 2010 10:22

Re: Kip pekel

God, hij ziet er goed uit. continu kwijlen sinds ik zag

elena 8 jaar geleden - 25 januari 2010 19:43

Re: Kippepekel

ziet er goed uit ga ik ook proberen

george 8 jaar geleden - 6 februari 2010 11:52

Re: Kip pekel

corina 8 jaar geleden - 5 maart 2010 14:28

Re: Kippepekel

het ziet er goed uit, ik ga het zeker proberen!

amy 8 jaar geleden - 14 maart 2010 22:02

Re: Kip pekel

huilen 8 jaar geleden - 12 mei 2010 10:06

Re: Kippepekel

juli 8 jaar geleden - 28 mei 2010 13:37

Re: Kippepekel

Ik doe hetzelfde met vis, ik doe zeker hetzelfde met kip. vriendelijkheid.

cristinA 7 jaar geleden - 1 augustus 2010 12:50

Re: Kip pekel

Super goed. maar probeer boerenkip, allemaal gegrild, mmm super. Ik woon op het platteland en in de zomer maak ik altijd pekel, mijn kinderen zijn er dol op.

ivu constantin 7 jaar geleden - 7 september 2010 13:52

Re: Kippepekel

catalina 7 jaar geleden - 24 september 2010 19:30

Re: Kippepekel

hoewel ik pekel erg lekker vind, heb ik het nooit zelf gemaakt, maar gisteren heb ik het recept gemaakt en het was erg lekker, ik ga het ook met vis proberen.

untaru dumitru 7 jaar geleden - 1 oktober 2010 20:28

Re: Kip pekel

nicoleta 7 jaar geleden - 20 december 2010 21:58

Re: Kip pekel

TINCUTA 7 jaar geleden - 23 januari 2011 18:22

Re: Kippepekel

ZWARE SERUMRECEPTEN MET KIPPEPEEK GEGRILDE GROENTEN GEVEN EEN ZEER GOEDE SMAAK SALAM.

lenuta 7 jaar geleden - 26 februari 2011 21:13

Re: Kippepekel

uitstekend soort eten, ik heb het vanavond bereid en het is geweldig geworden

oana stefana 7 jaar geleden - 2 maart 2011 13:21

Re: Kippepekel

Ik heb dit recept onlangs geprobeerd en ik kan je vertellen dat het al op de lijst staat van degenen die we lekker vinden (ik en mijn vriend) en we zullen ze bij een andere gelegenheid maken. Het aroma is zeer aangenaam, het is een gemakkelijk recept om te bereiden en vrij "licht" om zo te zeggen. Het is het eerste recept dat ik op je site probeer, maar het heeft me overtuigd om andere te proberen.

Ioana 7 jaar geleden - 2 maart 2011 14:36

Re: Kippepekel

Ik ben blij, dat betekent dat we horen over andere culinaire successen

carmen 7 jaar geleden - 8 maart 2011 11:21

Re: Kippepekel

het is ffff goed ik heb het ook geprobeerd

Cornelia Hrubariu 7 jaar geleden - 27 maart 2011 17:45

Re: Kip pekel

is een van mijn favoriete gerechten geworden, bedankt voor het recept!

adi 7 jaar geleden - 8 mei 2011 13:30

Re: Kip pekel

Ik heb een goed recept geprobeerd

steluta 7 jaar geleden - 27 mei 2011 15:11

Re: Kip pekel

Ik ben net dit heerlijke recept aan het maken. . Ik kan niet wachten om ervan te genieten. Hoewel ik 47 jaar oud ben, heb ik nog nooit kippenpekel gekookt. Ik ben een expert in vispekel. zoals het ruikt. het zal zeker worden verslonden in een noodgeval

gabi 7 jaar geleden - 5 juli 2011 11:46

Re: Kippepekel

Vandaag heb ik ook dit recept gemaakt. Ik vermeld dat je een heel, heel kleine ui nodig hebt. of niets. anders lijkt het de smaak van knoflook te verliezen.

GiGi 6 jaar geleden - 29 oktober 2011 21:28

Re: Kippepekel

Super goede pekel. Het is de tweede keer dat ik het doe en ik denk er al over na wanneer ik het voor de derde keer moet doen. Ik at ook in het restaurant, maar geen enkele was zo goed als dit. Ik heb de hele stukken vlees laten liggen (in de oven gebakken op bakpapier zonder andere ingrediënten).

SANDA 5 jaar geleden - 22 juli 2012 00:16

Re: Kippepekel

dan 5 jaar geleden - 30 januari 2013 15:20

Re: Kippepekel

probeer de kip op een bedje van zout te koken. het blijkt veel lekkerder. het kan thuis worden gemaakt, op het fornuis. daarom wordt pekel zout genoemd.

Lena 4 jaar geleden - 30 augustus 2013 19:06

Re: Kippepekel

Omdat ik nog kip over had, heb ik dit HEERLIJKE recept gemaakt. Mijn meisjes waren verrukt van de smaak van het vlees dat in deze saus was gedoopt. Ik heb vanwege de kinderen geen hete pepers in de saus gedaan, maar ik heb een hete pepersaus op mijn bord gedaan die ik thuis had klaargemaakt en dat was het ook. erg snel

florin 4 jaar geleden - 6 april 2014 13:02

Re: Kippepekel

de kip die ik heb gegeten is geweldig, maar ik wil kip maken

christyansen 3 jaar geleden - 22 juli 2014 17:19

Re: Kippepekel

claudiu 3 jaar geleden - 3 maart 2015 09:36

Re: Kippepekel

Zijn er niet ongeveer 2 kopjes water?

Ioana 3 jaar geleden - 3 maart 2015 09:41

Re: Kippepekel

nee, het moet eruit komen als een saus, niet als een soep. zie op foto 3 hieronder dat de stukjes kip makkelijk in de saus komen.

corina 3 jaar geleden - 1 mei 2015 13:53

Re: Kip pekel

Het is heerlijk! Ik gebruikte dijen zonder botten en ik denk dat het beter is dan die met kipfilet.

miulescu madalina maria 2 jaar geleden - 6 december 2015 15:26

Re: Kippepekel

Foooartee goed. Ik heb het ook geprobeerd. is erg goed. gefeliciteerd

Ioana 2 jaar geleden - 6 december 2015 17:36

Re: Kip pekel

Dank je wel, Madalina! veel geluk!

gabriela een uur geleden - 14 juli 2018 08:51

Re: Kippepekel

Erg goed! En waar kun je anders zeggen dat het ook een "barmhartig" recept is met een silhouet! ? Gefeliciteerd!


Kip op Griekse wijze

Vulling:
Maak een mengsel van alle ingrediënten. U kunt anderen toevoegen, naar uw voorkeur, volgens het principe "alles wat Grieks is, is welkom".

Voor de gyroskruiden:
Bereid het voor zoals hier.

Doe na gebruik van de specerij een beetje water in de vijzel en zet opzij.

Voor kippenpoten:
Was en laat de kippenpoten goed uitlekken en wrijf ze aan beide kanten goed in met gyroskruiden.

Als je je dijen goed bestrijkt met gyros, verspreidt het aroma zich heel goed en wordt het vlees perfect gekruid.

Doe 1 eetlepel vulling in het been.

Bedek de vulling met de helft van het vruchtvlees, herstel de oorspronkelijke vorm en vang met tandenstokers.

Leg ze op een met olijfolie ingevette bakplaat, maar je kunt ze net zo goed bereiden door ze op een bedje van aardappelen te leggen.

Voeg aan de pan het water toe uit de vijzel waarin je de resterende kruiden op de muren en de wijn hebt opgelost (let op dat je op de rand giet, bij de dijen, niet om de kruidenkorst van het oppervlak van de dijen te wassen).

Versier het blad naar wens met veel verse aromatische blaadjes (munt, tijm, marjolein, oregano, peterselie) en strooi grof gehakte knoflook tussen de pootjes.

Knijp op het einde 1 citroen uit over de dijen.

Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat alles minimaal 1 uur marineren op kamertemperatuur, maar beter 3-4 uur in de koelkast, zorg ervoor dat de schaal 1 uur voor het in de oven plaatsen wordt verwijderd.

Zet de bakplaat 1 uur in de hete oven op 180 graden, verwijder de folie en zet hem terug in de oven tot het vlees gaar en mooi bruin is.

Bestrooi de dijen vaak met de saus uit de pan.

Verwijder de tandenstokers voor het serveren.

Serveer de rustieke, eenvoudige kippenbouten met de saus uit de pan en de gebakken aardappelen (als je ze zet), royaal bestrooid met aromatische groenten, vers gesneden.
Het gaat goed samen met een salade van groenten en tzatziki-saus of diverse gekookte groenten.


Gebakken groente garnituur met knoflook en greens

Ik noemde u onlangs een garnering van gebakken groenten, knoflook en kruiden. Het is het soort bijna perfecte garnering: gezond, lekker en op zichzelf gemaakt :). Maak de groenten schoon en snijd ze, doe ze in de pan, meng ze met wat je nodig hebt en zet ze in de hete oven. Kan het eenvoudiger dan dat? Moeilijk te geloven. Deze garnering gaat naar de varkenshaas gevuld met champignons en gerookt, maar ook naar andere steaks (ook varkensvlees, maar ook kip of kalkoen), aangezien de groenten smaakvol zijn, maar niet zozeer dat ze in strijd zijn met andere smaken. Last but not least, ze zijn aan het vasten, dus zet er een bordje op voor die tijd van het jaar dat je aan het vasten bent.

Geplaatst in 100-200 kcal, Pakkingen, Nieuws, Postrecepten of aanpasbaar voor post Tags: groentemix, rode paprika, aardappelen, ui, pompoen, garnituur, paprika garnituur, aardappel garnituur, ui garnituur, courgette garnituur, groente garnituur, veelkleurige groente garnituur, groenten, kruidengroenten, groenten gebakken, vastenvoer, oregano, peterselie, pompoenrecept, auberginerecept, garnituurrecept, vastenrecept, knoflook, aubergine 2 Opmerkingen & # 187

Gebakken kalkoenbouten in rode wijnsaus

ik ken het varken Het is erg populair, vooral tijdens deze periode van de wintervakanties, maar het is de moeite waard om een ​​kans te geven in uw feest- en kalkoenmenu's. Het is erg gezond en smakelijk, het kan op veel interessante manieren worden bereid, van kalkoenpiftia tot een sappige en heerlijke biefstuk. En dan bedoel ik ofwel de hele kalkoenversie (zoals kalkoen met citroen en kruiden, op een bedje van ui of kalkoen met gehaktballetjes van varkensvlees en salie), of de stukjes (kalkoenborst of dijen). Enkele suggesties voor kalkoenborststeaks vind je HIER, dus vandaag verleid ik je met wat kalkoenbouten in de oven. Het zijn namelijk de onderbenen waar de pezen zijn verwijderd. Ik bedoel, sommige & # 8220 hamers & # 8221, zoals ze komen, net als een & # 8220 hamer & # 8221 hebben ongeveer 750-850 g: P.

Terwijl ik de steak klaarmaakte voor een maaltijd met veel gasten, zette ik zes poten in de oven. Dat wil zeggen, om het ongeveer 15-18 porties te bewaren. Uiteraard pas je de hoeveelheden naar behoefte aan. Wat de garnering betreft, heb je veel opties bij de hand: van een aardappelpuree tot een aardappelgratin, van gebakken groenten tot een rijst of zelfs een sla. Ik heb onder andere een Risotto met bospaddenstoelen bereid (het recept komt morgen, dat beloof ik). Zelfs als risotto in principe alleen wordt gegeten, kan ik zeggen dat het heel goed ging met de kalkoen gedronken met wijn: P.

Ingrediënten (voor 15-18 porties):
& # 8211 kalkoen onderbenen 6 st. (4,7 kg)
& # 8211 bloem 100 g
& # 8211 ui 3 st. mari (370 g)
& # 8211 knoflook 8-10 grote honden (20 g)
& # 8211 droge rode wijn 300 ml
& # 8211 kippensoep 300 ml (zelfgemaakt of in blokjes)
& # 8211 gedroogde oregano 2 theelepels top
& # 8211 dafin 3-4 foi
& # 8211 gedroogde tijm 1 theelepel getopt
& # 8211 gedroogde rozemarijn 1 theelepel tip
& # 8211 olijfolie 100 ml
& # 8211 zout, peper

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Maak de kippensoep klaar en houd deze warm. Meng in een groot bord de bloem met een halve theelepel zout, een halve theelepel gemalen peper en gedroogde oregano. Homogeniseren. Haal de kalkoenpoten (gewassen en afgeveegd met water, door deppen met keukenpapier) door dit mengsel en schud de overtollige bloem eraf. Bewaar de resterende bloem in een kom! Verhit de olie in een grote pan en bruin, twee aan twee, de kalkoenpoten lichtbruin. Terwijl je ze aan alle kanten bruin maakt, verwijder je de dijen in een grote, vrij diepe bak.

Verhit de ui (in plakjes gesneden) in de resterende olie nadat de dijen bruin zijn geworden. Voeg als de ui glazig is geworden de knoflook(plakjes), tijm, rozemarijn en laurier toe. Laat nog een minuut of twee staan ​​en giet de rode wijn erbij. Laat de alcohol verdampen en voeg dan de hete soep toe. Breng aan de kook en zet het vuur uit. Giet de saus over de gebruinde dijen die in de pan zijn geplaatst.

Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet deze in de oven. Laat een uur staan, verwijder dan de bak en draai de dijen om. Dek opnieuw af met folie en zet nog een uur in de oven. Aan het einde van de twee uur moeten de dijen goed gepenetreerd zijn (de tijd kan verschillen afhankelijk van de grootte van de dijen). Laat ze nog 30 minuten onbedekt staan ​​om een ​​mooie korst te krijgen. Haal uit de saus en houd warm. Doe de rest van de saus in de pan in een pan op het vuur en laat het ongeveer 15 minuten sudderen. Als je wilt dat het een homogene saus is, kun je het met de blender doorgeven! Los de bloem uit de eerste fase op met twee of drie eetlepels koud water. Doe het, onder voortdurend roeren, over de lage saus. Breng opnieuw aan de kook en blijf roeren tot de saus dikker wordt. Kruid met peper en zout. Snijd de dijen in plakjes en serveer met een beetje saus erop. De rest van de saus doe je in een steelpan zodat de gasten het naar hun zin kunnen maken.

Zo ziet onze kalkoensteak eruit, vergezeld van de romige Risotto met bospaddenstoelen. Verleidelijk, nee:P?

Calorieën: geniet van het lekkers op tafel en het gezelschap & # 8230


Leila's pulp




Vandaag, tegen de klok in, probeerde ik met de weinige ingrediënten die ik bij de hand had iets goeds te bereiden, maar ook snel.

4 stuks Kippenbouten
200 gr champignon champignons
1 ui
4 tomaten
4 teentjes knoflook
2 paprika's
1/2 paprika
5 eetlepels olie
boter om de kom in te vetten waarin we de dijen bakken
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen peper
1 blokje kippensoep
1 theelepel marjolein (gedroogd)
1 theelepel groene peterselie (gedroogd)
150 ml water

We snijden de kapia peper en de paprika in plakjes. We snijden de ui in schijfjes (schijfjes), we snijden ook de knoflook, we branden de tomaten in heet water en schillen ze, waarna we ze in schijfjes snijden. We maken de champignons schoon en snijden ze ook. Verhit de olie en bak een paar seconden aan beide kanten, verwijder dan de dijen. Verhit in de resterende olie de ui en de gesneden paprika. We doen de groenten in de hittebestendige of keramische kom die eerder is ingevet met een beetje boter (als we zoiets niet hebben gebruiken we een diepere schaal) We verwarmen de gesneden champignons in dezelfde olie voor een paar seconden en dan voegen we ze toe aan de groenten. Over dit bed van groenten leggen we de kippenpoten en gesneden tomaten. Plet het soepblokje erbovenop, voeg 1 theelepel geraspt zout, 1 theelepel gemalen peper, gesneden knoflook, groene peterselie en marjolein toe. Giet er ongeveer 150 ml water op en zet de schaal vervolgens ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Halverwege de gehaktballetjes omdraaien en in de oven laten staan.
Serveer met een garnituur van natuuraardappelen of aardappelpuree of waarom niet, met een hete polenta.


Methode van voorbereiden

Verhit de (palm)olie in een pan en leg de in blokjes gesneden kipfilet. Kruid met peper en zout. Bak op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goed bruin zijn. Ik doe alles heel snel, ik ben geen fan van frituren, ik kan het vlees beter langer laten garen of in de oven doen.

Strooi de paprika over het vlees en blussen met water (water om het vlees te bedekken). Voeg de gehakte peterselie toe. Aan de kook brengen. Proef zout en peper en voeg indien nodig meer toe.

Kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten. De saus moet goed zakken, onder de helft van het vlees.

De kooktijd zal iets langer zijn als je kippenbouten of grotere stukken kip gebruikt en je hebt iets meer water nodig, wat je toevoegt als je ziet dat de saus te veel zakt (ik heb altijd een pan gekookt water op de fornuis, om te zetten indien nodig).

Bereid polenta: voeg koud water toe in een pan en leg de maizena erop. Voeg zout toe en meng. Wanneer de polenta begint in te dikken, begin dan snel te roeren totdat het klaar is, dat wil zeggen, totdat het van de wanden van de pot begint te komen.

Als je de polenta in koud water aan de kook brengt, zullen er geen klontjes ontstaan, en als je vanaf het begin een eetlepel olie aan het kokende water toevoegt, blijft de polenta niet aan de wanden van de pan plakken.


Video: Knoflook planten. Knoflook poten in de volle grond (Januari- 2022).