Traditionele recepten

Recept voor ananas-kerstvruchtencake

Recept voor ananas-kerstvruchtencake

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Taarten met fruit
  • Fruitcake

Ho ho ho! Dit is het seizoen om vrolijk te zijn en zo zou het ook moeten zijn met deze eenvoudige, last-minute kersttaart. Om eerlijk te zijn ben ik pas net gewend aan decimale valuta. Dus waarschijnlijk niet voor de puristen!


Essex, Engeland, VK

27 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 (20 cm) ronde kersttaart

  • Taart
  • 280g (10 oz) gemengd gedroogd fruit
  • 55 g (2 oz) geglaceerde kersen, gehakt
  • 110 g (4 oz) boter
  • 225 g (8 oz) licht zachte bruine suiker
  • 1 theelepel bicarbonaat soda
  • 400 g (14 oz) geplette ananas
  • 225 g (8 oz) zelfrijzend bakmeel
  • 2 eieren
  • Versieren
  • 2 eetlepels abrikozenjam, gezeefd
  • halve pecannoten
  • glace kersen - rood en geel
  • pruimen - klaar om te eten
  • abrikozen - klaar om te eten

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:2u ›Klaar over:2u30min

  1. Doe alle cake-ingrediënten behalve bloem en eieren in een pan en breng langzaam aan de kook.
  2. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren, en haal dan van het vuur en laat afkoelen.
  3. Verwarm de oven voor op 170 C/gasstand 3. Vet een broodvorm van 3 lb of een ronde vorm van 8 inch in met bakpapier, dubbel bekleed. Sommige mensen wikkelen hun blikken in krantenpapier om te voorkomen dat de cake aanbrandt.
  4. Klop de eieren door het afgekoelde gekookte mengsel gevolgd door de gezeefde bloem. Schep in de vorm en vlak af.
  5. Bak 1 uur, dek af met twee lagen folie en bak nog eens 50 minuten tot 1 uur. Test met een satéprikker, die er schoon uitkomt als je hem in het midden van de cake steekt.
  6. Laat de taart helemaal afkoelen. Bestrijk de bovenkant royaal met wat jam en verdeel de noten en vruchten erover. Bestrijk met meer abrikozenjam en knoop een decoratief lint rond de rand.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Ik had dit recept 25 jaar geleden regelmatig gemaakt! ! ! Ik zag het in een tv-programma. Het verschil is dat ik altijd wat gemengde kruiden toevoeg, ongeveer een theelepel vol. Ik was erg blij om het weer te vinden en mijn familie ook - 24 december 2016


    1/2 lb. (1 c.) margarine
    1 c. kristalsuiker
    3 grote eieren
    3 c. witte bloem
    2 theel. bakpoeder
    Snufje Zout
    1 pond gouden/lichte rozijnen
    1 pond glace gemengd fruit
    1/2 pond groene glace kersen
    1/2 pond rode glace kersen
    1 - 16 oz. blikje crush ananas (niet uit laten lekken)

Giet de ananas over het fruit, roer goed en laat een nacht staan.

Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen. Opzij zetten.

Klop de margarine en suiker romig. Klop de eieren er een voor een door en voeg dan het bloemmengsel toe. Meng grof en roer het fruit erdoor.


Ingrediënten

  • 350 g (12 oz) rode of natuurlijke geglaceerde kersen
  • 225 g (8 oz) blik ananas op natuurlijk sap
  • 350 g (12 oz) kant-en-klare gedroogde abrikozen
  • 100 g geblancheerde amandelen (schil verwijderd)
  • Fijn geraspte schil van 2 citroenen
  • 350 g (12 oz) sultanarozijnen
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 250 g basterdsuiker
  • 250 g zachte boter
  • 75 g gemalen amandelen
  • 5 grote eieren
  • Versieren:
  • Geblancheerde amandelen
  • Rode of natuurlijke geglaceerde kersen
  • Glacé ananas (verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels)
  • 100 g (4 oz) gezeefde poedersuiker

Kerst ondersteboven taart

De smaken van fruitcake werken samen met de boterachtige / gekarameliseerde goedheid die je in je favoriete gele cakemix vindt. Een sprookjesachtige combinatie voor de feestdagen, deze omgekeerde cake is een uitstekend ontbijt, tussendoortje of dessert, afhankelijk van je humeur.

Ingrediënten

  • 8 eetlepels (113 g) ongezouten boter, koud
  • 1 kop (213 g) bruine suiker, verpakt
  • 2 eetlepels (28 g) lichte glucosestroop
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1 doos van je favoriete gele cakemix, bereid of je favoriete recept voor gele cake met twee lagen, bereid
  • 3 kopjes (425g tot 454g) fruitcakevruchten (of uw favoriete gedroogde/gekonfijte vruchten)
  • 1/2 kop (57 g) gehakte noten, optioneel

Instructies:

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet twee 9 "ronde bakvormen in en bekleed ze met perkament. Zet opzij.

Meng in een middelgrote pan de boter, bruine suiker, glucosestroop en kruiden. Kook langzaam op laag vuur tot de boter is gesmolten, het mengsel glad is en je het gruis van de suiker op de bodem van de pan niet voelt.

Verdeel het warme mengsel over de twee pannen. Kantel de pannen om een ​​gelijkmatige laag topping over de bodem van elk te verdelen.

Meng 3 kopjes gedroogde en/of gekonfijte vruchten naar keuze. Rozijnen, gedroogde veenbessen, gekonfijte kersen, gedroogde ananas en gedroogde kersen zijn allemaal goede keuzes. Verdeel het fruit gelijkmatig over de twee pannen en strooi royaal over de topping. Voeg ook 1/4 kop gehakte noten toe aan elke pan. Onze Favorite Fruitcake Fruit-melange is perfect voor dit recept.

Perfectioneer je techniek

Kerst ondersteboven taart

Verdeel het voorbereide cakebeslag over de twee pannen. Bak de cakes 25 tot 35 minuten, of tot ze goudbruin zijn en los beginnen te komen van de zijkanten van de pannen.

Haal de cakes uit de oven, laat ze 3 minuten staan ​​en keer ze om op serveerschalen. Wacht 30 seconden en trek dan de pannen eraf. Schil indien nodig het perkamentpapier en schraap eventueel fruit of noten terug op de cakes.

Serveer warm of op kamertemperatuur, met een toef slagroom of bolletje vanille-ijs. De taarten bevriezen heel goed. Ontdooi en verwarm vervolgens 10 tot 15 minuten voor het serveren opnieuw in een oven van 300 ° F om op te frissen.


Recept voor ananaskersttaart van Alison Holst

Duizenden Nieuw-Zeelanders zweren bij dit heerlijk vochtige recept en gebruiken het regelmatig sinds Alison meer dan dertig jaar geleden de taart op tv maakte! Vol met lekker fruit, het is een perfecte kersttaart!

Voor een ronde of vierkante cake van 23 cm:


Ingrediënten:
1,5 kg Alison's Pantry Supreme Cake Fruit Mix
225 g boter
450g blik ananas geplette
1 kop suiker
3 kopjes hoogwaardige bloem
½ theelepel vanille-, amandel- en citroenessences
1 tl elk kaneel en gemengde kruiden
6 grote eieren
½ tl gemalen kruidnagel
50g Alison's Pantry Razz Kersen en Alison's Pantry Geblancheerde Amandelen (optioneel).


Methode:
Doe de dag voordat je de cake gaat mixen het gedroogde fruit en de ananas in een grote koekenpan. Dek de pan af, verwarm tot de vloeistof kookt en laat sudderen tot al het sap is opgenomen. Laat een nacht staan, of tot het koud is.

Meng bloem en kruiden door elkaar en zet opzij. In een zeer grote kom roomboter, suiker en essences tot het licht is. Klop de eieren er een voor een door en voeg bij elk 2 eetlepels gekruide bloem toe. Roer het bereide (koude) fruit en de resterende gekruide bloem erdoor. Als het mengsel te zacht lijkt, voeg dan extra bloem toe tot het mengsel net van een lepel valt. Doe in een met bakpapier beklede bakvorm en egaliseer de bovenkant. Decoreer eventueel met geblancheerde amandelen en kersen.

Bak 1½ uur op 150°C, daarna nog ongeveer 2 uur op 130°C, tot een prikker in het midden er schoon uitkomt. (Bestrijk warme cake met ¼ kopje cognac of sherry als je wilt.)


Mama's Kerst Gekookte Ananas Fruitcake Recept

Mama maakt dit al jaren. en zelfs als je geen fan bent van fruitcake, zul je deze geweldig vinden!

Ingrediënten

  • 1 blik van 450 g Golden Circle geplette ananas met sap
  • 125 gram margarine
  • 375 gram gemengd fruit
  • 1 pak glace kersen gehalveerd
  • 1 C witte suiker
  • 1 theelepel. gemengde kruiden
  • 1 theelepel. bi carb frisdrank
  • 1 snufje zout
  • 1 C zelfrijzend bakmeel
  • 1 C bloem
  • 2 lichtgeklopte eieren
  • Geheim ingrediënt - 1 dessertlepel Marmelade

Methode

1. Voeg de eerste 7 ingrediënten + marmelade toe aan een pan en kook op het fornuis gedurende 10 minuten.

2. Laat volledig afkoelen

3. Voeg gezeefde bloem en zout toe aan eieren en combineer met andere ingrediënten

4. Plaats in een vierkante of ronde bakvorm van 18 cm, bekleed met bakpapier

5. Kook 1 uur op 160 graden (geforceerd)

6. Test met een satéprikker - zorg dat deze er schoon uitkomt!

7. Laat in het blik tot het volledig is afgekoeld

8. Bewaar in een luchtdichte container.


Gerelateerde video

Ik heb dit recept de afgelopen 10 jaar al een paar keer gemaakt. Dit jaar heb ik geprobeerd de batch te verdubbelen zodat ik 2 broden en 1 ronde buiscake kon maken. Fout! Ik had ze apart moeten maken. De batch was zo enorm dat ik het moeilijk had om een ​​kom te vinden die groot genoeg was om het beslag in te mengen. Uiteindelijk heb ik mijn enorme braadpan uitgegraven voor de laatste menging. Ik kan hier geen gekonfijte engelwortel vinden, dus ik verdubbelde de geglaceerde kersen, een mengsel van rood en groen. Voor de rest heb ik het recept precies gevolgd. Ik merk dat er niet veel vloeistof is om van het fruit te gieten als het een nacht in de rum heeft geweekt. Mijn man is een Brit, dus hij zal de tube cake bedekken met marsipan en dan royal icing volgens de traditie. Ik hou van mijn cake vlakte, dus ik zal de abrikozenglazuur maken met kersen en wat pecannoten om de broden te versieren. Het bakken van de broden duurde slechts 90 minuten, dus let goed op als je kleinere pannen gebruikt. Het is hier geen kerst zonder deze taart. Het is een geweldig recept!

Ik vervang de amandelen door hazelnoten en de walnoten door pecannoten.

Heerlijke cake, dit jaar doe ik het glutenvrij. Ik hoop dat het net zo goed zal zijn. En ik glazuur het met mijn zelfgemaakte bio-marmelade: sinaasappel-citroen-pompelmoes-gember.

Ik ben dol op dit recept en het leent zich voor veel variaties in het fruit, zoals andere recensenten hebben opgemerkt. Je kunt engelwortel online bestellen (ik denk dat Market Hall Foods het heeft) of je kunt groeien en je eigen maken (volgend jaar). Maar vraag: hoe lang kook je het als je het in de mini-broodpannen maakt? Ik kom regelmatig terug om te zien of iemand me daarbij kan helpen - dit jaar doe ik het! Prettige Feestdagen!

Ik heb dit vorig jaar gemaakt, gebakken in 8 kleine broodblikken en drie maanden gerijpt (verpakt in kaasdoek en de eerste maand 1 / week gevoed met cognac en 2 / maand gedurende de resterende 2 maanden met cognac). Ik verving de geglaceerde vruchten door gedroogd en gepekeld fruit en koos fruit dat ik vaak vond in de renaissancekeuken: 2 kopjes gedroogde gele rozijnen, 1 c rozijnen, 1 kopje gedroogde zure Montmorency-kersen, 2-2,5 kopjes medley van gehakte fruit: gedroogde zwarte missievijgen, gedroogde abrikozen en verse medjool-dadels. Ik heb ook 1 c. gehakte ingelegde citroen (ik heb Boeddha's handcitroen ingelegd met mijn recept voor augurken met watermeloenschil). Ik heb het fruit een week gerijpt in cognac (geen rum), en meer cognac toegevoegd toen het fruit alle vloeistof had opgenomen. Daarna maakte ik de cakes volgens het recept, met nog één uitzondering: ik gebruikte een karig kopje amandelmeel voor de geroosterde en gemalen amandelen. Dit jaar was de engelwortel in mijn tuin volwassen genoeg om de stengels te snoepen, dus ik voeg slechts 1/2 c gehakte ingelegde citroen en 1/2 c. gehakte gekonfijte engelwortelstengels. Ik kan niet wachten om de batch van dit jaar op Yuletide te proberen!

Heeft iemand dit recept al eens als cupcakes geprobeerd? Ik gebruik foliecupcake "papers" voor fruitcakes en zou deze graag willen proberen.

Ik maak dit wonder nu al 9 jaar en sindsdien heb ik wat verbeteringen aangebracht, bijvoorbeeld laat ik het fruit een paar weken weken, en we laten de cake zes maanden in een houten kist en schenken cognac (ik gebruik het in plaats van donkere rum) de eerste twee maanden elke twee weken eroverheen! Dit is een echte hit in huis, iedereen zorgt voor het kerstdiner voor deze specialiteit

Ik maak dit elk jaar in mini-broodvormpjes om weg te geven en ze zijn een groot succes! Het eerste jaar dat ik het maakte, weekte ik meer fruit met de bedoeling om er meteen meer te maken, wat nooit gebeurde, dus het fruit bleef een jaar weken. Het jaar daarop waren ze zo geweldig dat ik het sindsdien altijd zo doe. Sterk aanbevolen - draai het fruit gewoon om de paar maanden of wanneer je er maar aan denkt. Ik dompel het fruit ook onder om voldoende vloeistof te hebben om in het beslag te lopen. jammie!

Toen ik opgroeide, verkocht A&P Ann Page-fruitcakes en ik wachtte het hele jaar om er een te bijten. Dit recept komt zo dicht bij die ambrozijn als ik ooit heb gevonden. Ook ik bezuinigde op de jam en gaf de cake een paar weken een keer per week een rumbad voordat ik hem aansneed. Prachtig.

Ik beoordeel het drie vorken, maar de beoordeling is echt voor mijn gewijzigde versie. Het origineel was te zoet, en ik hou er sowieso niet van om die geglaceerde vruchten te gebruiken. Bij mijn tweede poging gebruikte ik 7,5-8 kopjes geassorteerd gedroogd fruit en noten. Ik schonk er 2 kopjes hete rum (Grand Marnier is ook lekker of een andere fruitige likeur) over en laat het fruit minstens 4 uur macereren, een nacht is prima. De volgende dag maakte ik het cakerecept zoals aangegeven, door het ei-ingrediënt (slechts vier nodig omdat ik niet glazuur.) Gebakken in twee 8-inch ronde cakevormen (het gebruik van dubbele foliepannen werkte prima omdat het gemakkelijker is om ze weg te geven in wegwerppannen.) Ik heb wel een pan met heet water in de oven gezet om de vochtigheid te verhogen. Controleer, afhankelijk van de pannen die je gebruikt, na een redelijke tijd op gaarheid. De tester mag er niet nat uit komen, maar ook niet kurkdroog. Ik haalde ze uit de oven en liet ze ongeveer 15 minuten in de pannen zitten. Met behulp van een spies prikte ik wat gaatjes en goot er nog een royale kop hete drank over. Ik liet ze afkoelen in de pan, vervolgens stevig ingepakt en gekoeld (koeling verhoogt de stevigheid, gemakkelijker om ze te snijden.) Een paar dagen later voegde ik nog een 1/2-3/4 kopje kamertemperatuurvloeistof toe aan elk, opnieuw stevig verpakt . Er is mij verteld dat dit mijn beste fruitcakes ooit zijn, en ik ben een vrij goed doordachte bakker.

Ik heb echt een hekel aan fruitcake, maar heb dit recept voor mijn moeder gemaakt. Het is heerlijk!! Iedereen die ervan heeft geproefd, is dol op fruitcake-liefhebbers en -haters. Het enige wat me opviel is dat er geen sap meer over was om in het beslag te persen nadat het gedroogde fruit een nachtje had geweekt. Oh ja, ik heb er net nog meer toegevoegd!! Ik zou de volgende keer echter minstens 1/2 kopje meer walnoten toevoegen.

Dit is niet het recept voor mij, ik vond het veel te zoet, en ik gebruikte voornamelijk ongezoet gedroogd fruit en misschien 2 kopjes glaceed. Ik denk dat het abrikozenglazuur de zoetheid ver over de top heeft gezet. Meer dan 20 jaar geleden publiceerde Gourmet een recept voor Fruitcake Haters'x27 Fruitcake waarvan ik denk dat het nog steeds de beste ooit is: Room 4 sticks (2c) boter, met 2 1/4 c bruine suiker en 1 c honing. Voeg een voor een 10 eieren toe en klop goed. Zeef in een andere kom 4 c gezeefde bloem, 2 t kaneel en bakpoeder, 1 t piment, 3/4 t zout. Roer de helft van het droge mengsel door het suikermengsel. In de resterende droge mix baggeren 7 1/2 kopjes geassorteerde stukjes gedroogd fruit en noten (abrikozen, dadels, pecannoten, gouden rozijnen, enz.). Combineer 1 c abrikozennectar, 1/2 c lichte room en 2 T citroensap, voeg toe aan het beslag, vouw de vruchten erdoor. Verdeel het beslag over 4 beboterde en bebloemde broodpannen van 9,5 bij 5 inch en bak in een voorverwarmde oven van 250 graden F (ja, 250) gedurende 2,5-3 uur, totdat de tester er schoon uitkomt. Laat afkoelen in pannen op een rooster. Meng in een kom 1 c cognac en 1/4 c sinaasappellikeur en bestrooi elke cake met 1/4 van het mengsel. Laat de taarten een uur staan. Haal uit de pannen, wikkel stevig in folie, laat minstens een week afkoelen. Excellent!

Dit is tijdrovend, maar het is het beste recept voor fruitcake ooit. Mensen die dachten dat ze fruitcake niet lekker vonden, vonden dit geweldig. Ik gebruikte ook een assortiment gedroogd fruit (abrikozen, dadels en kersen) in plaats van duur geglaceerd fruit en citroen in plaats van engelwortel (eigenlijk hetzelfde, het is gewoon gekonfijte schillen van citrusvruchten in plaats van gekonfijte wortel). Ik heb vorig jaar maar één cake gemaakt en die was zo snel verdwenen dat ik er dit jaar twee maak.

Ik heb deze cake vaker gemaakt dan ik kan tellen. Het is een echte keeper.

Hoewel we sceptisch waren over elk recept voor fruitcake, vonden we dit een prachtige cake die we hebben aangepast met uitstekende resultaten. We gebruikten een assortiment gedroogd fruit in plaats van geglaceerd fruit (dadels, vijgen, abrikozen, stukjes kokosnoot, bananenchips, papaja, allemaal 's nachts geweekt in rum) voor een lichtere cake met minder calorieën. We zagen ook dat het niet nodig was om het abrikozenglazuur te zeven en het kwam er fruitig en natuurlijk uit. Ten slotte gebruikten we een eenvoudige, diepe cakevorm - met tefloncoating - en het werkte ook goed! Zou deze taart zeker nog een keer maken voor een speciale gelegenheid!

Ik kan niets aanmerken op deze rijke cake vanwege de complexiteit, fruitigheid en puur genot. . gegeten met een dram van 12 jaar oude whisky en een prop cheshire-kaas. .. absoluut top maar is het beste na drie maanden opslag.. Wie kan wachten?

"Angelica" had geen idee wat het is en kon het niet vinden - gebruikte in plaats daarvan gekonfijte ananas. Ook een theelepel kaneel en een pakje gehakte dadels toegevoegd. De veranderingen waren mijn eigen persoonlijke smaak. Dit is een geweldig basisrecept. Eén woord voor de wijzen echter. Deze cake plakt zoals je het niet zou geloven! Ik heb geprobeerd het in een gecanneleerde bundt-pan te maken, dus het zou mooi zijn. NIET DOEN. Dat was mijn fout en een kwart ervan bleef in de pan steken bij het uit de vorm halen, ondanks het invetten en met bloem bestoven (daarom kon ik het proeven voordat het rijp was voor deze kerst). Doe wat het recept zegt en gebruik broodpannen bekleed met bakpapier, zowel aan alle kanten als aan de onderkant. Ik laat mijn 3/4 van de fruitcake rijpen door hem in kaasdoek gedrenkt in rum te wikkelen en hem tot kerstavond in een luchtdichte trommel te bewaren. Het zal niet zo mooi zijn als ik had gedacht, maar het moet GEWELDIG smaken!

Super goed! Mijn toevoegingen - geweekt fruit in perzikbrandewijn gedurende 2 weken. gebruikte veenbessen met kersensmaak, maraschino-kersen en dadels naast het bovenstaande fruit. Na 2 wkn. kopje sinaasappelsap toegevoegd aan fruit, nog 1 week weken. sap en fruit toegevoegd aan cake! Fantastisch! Ik nodig je uit, maar het duurt misschien niet tot Kerstmis.

Angelia is een tweejarig kruid dat tot 2 meter hoog wordt. De dikke, sappige stelen zijn geglaceerd (geglaceerd) om de groene stukjes te produceren die je in de supermarkt of gastronomische leveranciers koopt.

Ik maak dit elke kerst en op haar verjaardag voor een vriendin. Zo gek is ze ervan. Haar man beweert dat hij niet van fruitcake houdt en hij zal geen kruimel achterlaten.

Maak dit recept al vijf of zes jaar elke kerst. Het is een geweldig cadeau voor liefhebbers van fruitcake.

Ik had geen rum of cognac meer, dus verving ik sinaasappelsap en een eetlepel vanille-extract. Het was een tijdrovend, intensief recept, maar de moeite waard.

Ik heb de taart niet gemaakt, maar ik weet wat engelwortel is! Het lijkt op een gekonfijte schil en ik denk dat het van een wortel komt. Het smaakt zoet, het heeft de textuur van schil. Het was gebruikelijk in Engeland, gebruikt als taartdecoratie. Je kunt het daar in elke supermarkt krijgen, op de afdeling taartdecoratie. Oh ja, het is GROEN!

Dit is een goed recept. Net als de eerste recensent heb ik geen idee wat "angelica" is. Een paar suggesties: ik denk dat de kooktijd ongeveer 10 minuten te lang is. Ik raad ook aan om de smaken te laten "bloeien" door het de eerste paar weken een aantal keer met cognac of rum te borstelen en het niet te serveren voordat het minstens een maand heeft gerust. Voor het serveren, als je de cake door het midden snijdt en vervolgens loodrechte plakjes maakt, kun je omgaan met de onhandige ronde vorm. Een kopje sinaasappelkruidenthee en een stukje van deze fruitcake: de hemel.


Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 300 graden F. Vet drie 8 - x 5-inch broodpannen in. Bekleed met vetvrij papier en vet het papier in.

Meng in een middelgrote kom 4 kopjes ananas, de noten en kokosnoot met 1/4 kopje bloem tot ze bedekt zijn. Opzij zetten.

Klop in een grote mengkom op gemiddelde snelheid suiker en boter of margarine gedurende 3 minuten of tot het luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.

Klop melk, ananasaroma en vanille-extract erdoor. Klop op lage snelheid de bloem erdoor tot het goed gemengd is.

Roer met een houten lepel het fruit-notenmengsel erdoor. Schep het beslag in pannen en bedek met de resterende ananas, druk lichtjes in het beslag.

Bak gedurende 1 1/4 uur of tot ze goudbruin zijn en een houten prikker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel in pannen op roosters gedurende 15 minuten.

Haal uit de pannen, verwijder vetvrij papier en laat volledig afkoelen op roosters. Wikkel in folie. Koel minstens 2 dagen voor het serveren.


Ananas Fruitcake

Een heerlijk smeuïge cake die zo makkelijk te bakken is!! Het is ook tot 4 weken houdbaar. Je begint met.

Een blikje gemalen ananas!

Doe deze [Del Monte 435 gr] in een grote pan, samen met
4 oz boter
1 kopje basterdsuiker
1 pond gemengd fruit
wat schil en kersen tot het gewicht van ongeveer 4 oz [of meer fruit]
1 afgestreken theelepel kaneel
1 afgestreken theelepel gemengde kruiden

Breng dit zachtjes aan de kook, roer tot de suiker is opgelost. Laat 5 minuten sudderen en laat dan ongeveer een uur afkoelen, misschien iets minder. [als ik wanhopig ben, heb ik het in 30 minuten gedaan, maar wees heel voorzichtig]

Voeg nu toe:
2 kopjes zelfrijzend bakmeel
2 grote losgeklopte eieren

Giet in een voorbereide 8 "-vorm of kookt ook goed in een 2 lb broodvorm. Dit is vaak gemakkelijker te snijden. Wat dan ook!
Dit recept is zo aanpasbaar en gedraagt ​​zich perfect.

Bak in hete heteluchtoven 140 gedurende 1 uur en 45 minuten of tien minuten langer voor de broodvorm.
Controleer de bovenkant en verlaag de temperatuur gedurende de laatste 15 minuten.
Hoewel heerlijk zodra het is afgekoeld, verbetert het in een dag of twee.

Ik gebruik graag kopjes als maat en ze zijn direct beschikbaar voor een pond of twee.


Regal Fruitcake Recept

Deze fruitcake doet me denken aan degene die mijn moeder en oma elke kersttijd maakten. Mijn familie en ik kijken elk jaar weer uit naar deze zelfgemaakte fruitcake. Ik ben me ervan bewust dat er mensen zijn die absoluut een hekel hebben aan fruitcakes. Ik ben van mening dat deze mensen 'haters' zijn uit traditie in plaats van uit ervaring. Probeer dit Regal Fruitcake-recept deze feestdagen eens. Ik hoop je te veranderen van een fruitcake-hater in een fruitcake-liefhebber!

Uw zelfgemaakte Regal Fruitcake moet ruim van tevoren worden gemaakt voordat u ze gaat gebruiken. Een maand opslag is een noodzaak. Twee, drie of zelfs vier maanden is niet te lang als de opslagfaciliteiten koel en droog zijn. Weet je wat er gebeurt als fruitcake blijft zitten en ouder wordt? Het wordt geweldig. Beter en beter met elke maand die voorbijgaat. Ze bevriezen ook heel goed, maar ze moeten minstens vier weken rijpen voordat ze worden ingevroren, omdat ze niet zacht worden als ze bevroren zijn.

Lees de webpagina van What's Cooking America's op Fruitcake Secrets voordat u uw volgende fruitcake maakt.

Bekijk de basisregels voor bakken. Bekijk ook meer geweldige taartrecepten.