Traditionele recepten

Tiramisu recept met slagroom

Tiramisu recept met slagroom

Tiramisu recept met slagroom

Smelt de chocolade op een stoombad.

Klop de slagroom tot deze zijn vorm behoudt.

De mascarpone heb ik goed ingewreven met de poedersuiker en daarna gemengd met de slagroom. Ik verdeelde de compositie in twee delen door er gesmolten chocolade aan toe te voegen.

In een ronde ringvormige schaal leg ik een laag in koffie gedrenkte koekjes, vervolgens leg ik aan elke kant een half koekje, zonder in koffie geweekt te zijn, zoals ze zijn, rechtstreeks uit de verpakking. Ik heb toen een laag witte room aangebracht, dan weer een laag koekjes gedrenkt in koffie en tot slot de laag chocoladeroom. Ik zet alles een paar uur in de koelkast, ongeveer zo lang als mijn hart het toelaat: P.

Ik heb er wat frambozen bovenop gedaan, koud-koud, zoetzuur, direct boven de chocoladeroom. Een waanzin van aroma's, smaken en alleen goed voor zonnige, zelfs warme dagen. Dus ik ontspande een beetje met deze kleine tiramisu die zo was gemaakt en geassembleerd ... ad-hoc.

Een fijne zomer gewenst!