Moussaka

Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Laat ze bijna gaar zijn, giet ze af en laat ze afkoelen. Hak de ui fijn, leg de wortel op een grote rasp en zet in de oven een eetlepel olie. Daarna 2-3 minuten het vlees toevoegen en regelmatig roeren zodat het niet aanbakt.Als het vlees van kleur is veranderd, voeg dan een eetlepel bouillon toe en meng goed tot een gladde massa.Zet het vuur uit en leg 2 eieren en meng goed.

Snijd de aardappelen in geschikte plakjes en leg een rij op de bodem van een hittebestendige glazen kom, vooraf ingevet met een beetje olie, leg dan het vlees en leg er nog een laag aardappelen op.

Voeg over de nootmuskaat de andere eetlepel bouillon toe, verdund in een beetje water, om de bovenste laag aardappelen niet te bedekken, bestrooi met zout en peper en zet in de oven. Laat 45-60 minuten staan ​​en controleer of de aardappel en het vlees gaar zijn. Vul indien nodig met water.

Aan het einde strooiden we de greens over de bite.