Traditionele recepten

11 dingen die ouders moeten weten over schoollunchprogramma's (diavoorstelling)

11 dingen die ouders moeten weten over schoollunchprogramma's (diavoorstelling)

Lees meer over de geschiedenis en de huidige stand van de lunchprogramma's op school

iStock/Thinkstock

Sinds de start van het National School Lunch Program in 1946 zijn er meer dan 224 miljard lunches geserveerd. Elke dag krijgen zo'n 32 miljoen studenten hun lunch via het programma.

Veel lunches!

iStock/Thinkstock

Sinds de start van het National School Lunch Program in 1946 zijn er meer dan 224 miljard lunches geserveerd. Elke dag krijgen zo'n 32 miljoen studenten hun lunch via het programma.

Lunch: toen en nu

iStock/Thinkstock

EEN voorbeeldmenu voor een basisschoolleerling is gericht op ontmoeten normen voor gezonde maaltijden. Onder de regering-Obama werden de normen bijgewerkt om kinderen evenwichtigere maaltijden te bieden zonder junkfood. Dus in plaats van het oude menu van pizzasticks en marinarasaus met een banaan, rozijnen en volle melk, krijgen kinderen nu een chef's salad met magere saladedressing, maïs, wortelen, een banaan en magere chocolademelk.

Mythen en feiten

De bijgewerkte richtlijnen voor gezonde schoollunchprogramma's zijn controversieel, vooral met degenen die denken dat de nieuwe regels te beperkend zijn. Als reactie hierop heeft de USDA: "Het record rechtzetten" gesprekspunten, die "mythen" weerleggen met "feiten". Bijvoorbeeld, met betrekking tot de mythe dat "scholen niet langer seconden en restjes kunnen serveren", zeggen ze dat restjes op dezelfde dag als seconden kunnen worden geserveerd of op een andere dag kunnen worden bewaard en aangeboden.

Plezier met fruit

iStock/Thinkstock

Kinderen meer fruit laten eten is een gezondheidsdoel voor schoollunches. Onder verwijzing naar een onderzoek van Harvard waaruit bleek dat kinderen nu 23 procent meer fruit eten tijdens de lunch vanwege bijgewerkte normen, heeft de USDA een doel voor 2014-2015 om te serveren meer fruit bij het ontbijt. Fruit, dat vers, ingeblikt, gedroogd of bevroren kan zijn, kan heel, gesneden of gepureerd worden geserveerd. Aanbevolen fruit opties omvatten bananen, druiven, perziken en appelmoes.

Prijs

iStock/Thinkstock

de NSLP kost $ 11,6 miljard een jaar. In het schooljaar 2013-2014 konden kinderen gratis lunch als hun gezinsinkomen lager was dan 130 procent van de armoedegrens, wat $ 30.615 was voor een gezin van vier. Inkomen tussen 130 procent en 185 procent van het armoedeniveau ($ 30.615 tot $ 43.568 voor een gezin van vier) garandeerde een student een gereduceerde maaltijdprijs van 40 cent of minder voor de lunch.

Geschiktheid

Hemera/Thinkstock

studenten kan kwalificeren voor gratis lunches van de NSLP als zij of een lid van hun huishouden SNAP-voordelen ontvangt of deelneemt aan andere hulpprogramma's, of als de student dakloos is, een wegloper, een migrant of een pleegkind, of is ingeschreven in een door de federale overheid gefinancierd Head Start-programma .

Saladebars

iStock/Thinkstock

NSLP moedigt scholen aan om aan te bieden saladebars tijdens de lunch en legde uit: "Scholen met saladebars bieden een grotere verscheidenheid aan groenten en fruit dan andere scholen." Bovendien kan het eten van salades studenten voeding leren en hen aanmoedigen om fruit, groenten en peulvruchten te eten. Het probleem? Het is moeilijk voor scholen om te weten hoeveel salade een student consumeert. De oplossing is om geplande portiegroottes aan te bieden, zoals een bakje sla als basis voor een salade.

Volkoren

iStock/Thinkstock

Het programma heeft: volkoren normen met betrekking tot brood, pasta's, ontbijtgranen en andere graanproducten. De normen zijn tegenwoordig flexibel, aangezien veel deelnemende scholen onlangs klaagden over volkorenrijk voedsel hield niet op. Bijvoorbeeld: "lasagne en elleboognoedels werden tijdens de bereiding en het serveren gemakkelijk afgebroken en waren moeilijk te gebruiken bij grootschalige kookactiviteiten."

Smoothies zijn oké

Creatas/Thinkstock

Kinderen die op school een lekkere en verfrissende smoothie willen, kunnen de overheid bedanken voor de goedkeuring van het drankje. In deze memo van vijf pagina's, bespreekt de USDA de voordelen van yoghurt in smoothies en concludeert dat ze "yoghurt in smoothies zullen toestaan ​​​​als een vlees / vlees-alternatief voor het ontbijtmaaltijdpatroon", en merkt op dat "de toevoeging van yoghurt aan een smoothie niet dient als een vervanging voor melk.” Dat betekent dat scholen nog steeds melk aanbieden aan kinderen, zelfs als er smoothies op het menu staan. Trouwens, de USDA zegt dat smoothies bij elke maaltijd kunnen worden geserveerd.

Aantrekkelijk en vullend voedsel

iStock/Thinkstock

In een poging om maaltijden te maken aantrekkelijk en vullend, adviseert de USDA scholen om meer fruit en groenten aan te bieden, waardoor de smaak wordt versterkt met kruiden, specerijen en natriumarme sauzen. Het beveelt ook aan om voedsel creatief op de markt te brengen en te presenteren, en studenten de kans te bieden om gerechten te proeven.

Geen verbod op bakverkoop

iStock/Thinkstock

In tegenstelling tot alle geruchten, bak verkoop zijn niet verboden onder HHKFA, die de NSLP heeft herzien. Maar nieuwe wijzigingen in het programma, die op 1 juli van kracht werden, betekenen wel dat staten moeten beslissen hoeveel concurrerende voedingsmiddelen en dranken (d.w.z. lekkernijen die op een schoolbakverkoop worden verkocht) kunnen elk schooljaar worden verkocht. Bovendien moeten de voedingsmiddelen en dranken gezond zijn, natrium onder de 230 milligram per stuk houden en geen transvet bevatten.


Je kinderen zouden hun eigen lunch moeten maken vanaf de derde klas, zegt deze dokter

Door uw kinderen te leren hun eigen lunch te maken, kunnen hun plannings- en probleemoplossende vaardigheden worden ontwikkeld.

In de dagelijkse drukte om kinderen klaar te stomen voor school, heeft iedereen een mentale checklist met items die ze moeten regelen voordat ze de deur uit gaan. Tanden poetsen? Rekening. Zorgen dat iedereen weet waar zijn schoenen zijn? Rekening. Zorg dat je je telefoon/portemonnee/sleutels bij je hebt? Check, check, check.

De sleutel om alles soepel te laten verlopen, is ervoor te zorgen dat uw checklist niet overloopt met 20.000 items die u persoonlijk per dag moet bijhouden. Dat is de reden waarom Damon Korb, M.D., een fellow van de American Academy of Pediatrics, suggereert dat er minstens één taak is die je van je lijst kunt schrappen en weer op die van je kinderen kunt zetten: schoollunch maken.

In zijn boek, Een georganiseerd kind opvoeden, schetst Dr. Korb vijf stappen om meer onafhankelijkheid te bevorderen en kinderen te helpen meer van hun eigen verantwoordelijkheden op zich te nemen. De stappen kunnen worden aangepast aan elk leeftijdsniveau, en zodra ze ze beginnen te begrijpen, kunnen kinderen ze toepassen op allerlei verschillende projecten, van het netjes houden van hun kamers tot het afbreken en bijhouden van een langetermijnproject voor school.

"Het brede doel van ouderschap is om kinderen voor te bereiden op de lancering", zegt Dr. Korb. "We willen onafhankelijke denkers en probleemoplossers creëren, zodat ze klaar zijn voor de echte wereld. Als we alles voor hen doen, komen ze er nooit." Als u uw kinderen helpt meer verantwoordelijkheid te nemen over hun eigen leven, kunt u een stapje terug doen. "Je gaat van coach naar manager naar consultant", zegt hij. Het is overal een win/win.

En raad eens? Door uw kinderen te helpen hun eigen lunchtaken op zich te nemen, raakt u alle vijf stappen van Dr. Korb. Hij stelt voor dat kinderen rond de derde klas deze taak zelfstandig kunnen beginnen. Misschien moet je ze eerst instellen &mdash laat ze zien dat ze een uitgebalanceerde lunch nodig hebben, en neem ze mee naar waar alle ingrediënten in de voorraadkast &mdash zijn, maar ze kunnen het onder de knie krijgen als je deze dingen doet:

Wees consistent. Dit is meer een richtlijn voor u dan voor uw kind. "Met elke regel, grens of limiet die u in uw gezin maakt, werkt het alleen als u het consequent handhaaft", zegt hij. "Als u de lunch van uw kind maakt wanneer u te laat bent, heeft uw kind een prikkel om te laat te komen."

Introduceer orde. "Het belang van een bestelling is om te beseffen dat alles stappen heeft", zegt hij. "Er is een begin, een midden en een einde aan elk proces. Als we dat eenmaal begrijpen, kunnen we elke taak &mdash, zoals het maken van lunch &mdash, opsplitsen in stappen." Het inpakken van een bruine tas lijkt niet zo moeilijk als het proces duidelijk is uitgelegd.

"Je hoeft niet meteen perfectie te verwachten", voegt hij eraan toe. Naarmate ze ouder worden, kun je er meer nadruk op leggen dat ze tot het einde van de taak doorgaan en zoiets als ervoor zorgen dat ze alle rommel opruimen nadat de lunch is klaargemaakt. Derde klassers zijn daar niet de beste in, merkt Dr. Korb op, maar je zult het podium voor hen creëren om te herkennen wanneer ze volledig, echt klaar zijn als ze groter worden.

Geef alles een plek. U zult elke ochtend een beetje tijd besparen als u precies weet waar het brood is, precies waar de drankjes zijn en waar de snacks elke ochtend precies zijn. Die bespaarde seconden tellen in de loop van de tijd op. En als uw kind eenmaal gewend is aan het bevredigende gevoel te weten waar alles in de keuken is, kunt u die vaardigheid toepassen op rugzakken, schoenen, huiswerk en belangrijke papieren die moeten worden ondertekend.

Oefen vooruitdenken. Dit is al het plannen en schatten dat nodig is om de lunch te maken. "Het zijn dingen als, 'Goh, ik ga vandaag veel rennen op school, ik zou waarschijnlijk twee drankjes moeten inpakken in plaats van één'", zegt Dr. Korb. Het zet kinderen aan het denken over het grotere geheel. "Zelfs kleine dingen, zoals wanneer een kind gezond voedsel in zijn lunch stopt, gebruiken ze hun planningsvaardigheden", zegt hij. "Gezond eten is niet meteen lonend, het is op de lange termijn lonend. Dat moeten we erkennen."


De LunchMaster

Het grote plaatje: Het doel van de LunchMaster is om gezonde maaltijden vanaf het begin te bieden die studenten de energie geven om elke dag met meer succes te leren. Ze streven er ook naar om de gemeenschap te versterken, of dat nu betekent dat ze samenwerken met lokale boeren of dat ze voorzien in specifieke behoeften van ouders en scholen.

Waar: San Francisco Bay Area en California Central Valley

Wat staat er op het menu : California roll, carne asada street taco's, Italiaanse marktsalade.

Wat maakt het uniek: Ouders kunnen maximaal acht menu-opties kiezen (er zijn warme en koude voorgerechten, vers fruit en vegetarische kanten), inclusief een glutenvrije of vegetarische maaltijd. Elke keuze is ontworpen door een geregistreerde diëtist, wordt vers gemaakt met lokale ingrediënten en wordt elke dag op de school van uw kinderen afgeleverd.

Hoe het werkt: Vraag je school om zich te registreren bij The Lunchmaster en dan voer je je schoolcode online of met behulp van de app van het bedrijf in. Alle maaltijden voldoen aan strikte voorschriften, waaronder het National School Lunch Program (NSLP) en het Child and Adult Care Food Program (CACFP).

Gemiddelde kosten : Een voorgerecht, vers fruit, verse groente, snack en keuze uit koude dranken kost minder dan $ 6.


Nationaal schoollunchprogramma

Het National School Lunch Program (NSLP) is het op een na grootste hulpprogramma voor voedsel en voeding van de natie. In het fiscale jaar (FY) 2019 was het actief in bijna 100.000 openbare en non-profit particuliere scholen (klassen PK-12) en residentiële kinderopvanginstellingen. De NSLP verstrekte dagelijks goedkope of gratis lunches aan 29,4 miljoen kinderen voor een totaalbedrag van $ 14,1 miljard. De gemiddelde deelname was minder dan 1 procent lager dan die van het vorige boekjaar en ongeveer 8 procent lager dan in het boekjaar 2011, toen de gemiddelde deelname piekte op 31,8 miljoen kinderen.

Elke student van een deelnemende school kan een NSLP-lunch krijgen, ongeacht het gezinsinkomen van de student. In aanmerking komende studenten kunnen gratis of tegen een gereduceerde prijs lunches ontvangen:

  • Gratis lunches zijn beschikbaar voor kinderen in huishoudens met een inkomen op of onder de 130 procent van de armoede.
  • Lunches tegen een gereduceerde prijs zijn beschikbaar voor kinderen in huishoudens met een inkomen tussen 130 en 185 procent van de armoede.

In FY 2019 serveerden schoolkantines bijna 5 miljard lunches, waarvan bijna driekwart gratis of tegen een gereduceerde prijs. Door ERS gesponsord onderzoek wees uit dat kinderen uit voedselonzekere en marginaal veilige huishoudens meer kans hadden om schoolmaaltijden te eten en meer van hun voedsel en nutriëntenopname uit schoolmaaltijden kregen dan andere kinderen (zie Children's Food Security and Intakes from School Meals: Final Rapport).

De Food and Nutrition Service (FNS) van USDA beheert de NSLP en vergoedt de foodservice-afdelingen van de deelnemende scholen voor de maaltijden die aan de studenten worden geserveerd. Maaltijden zijn vereist om te voldoen aan voedingsnormen als onderdeel van de wijzigingen die vereist zijn door de hernieuwde goedkeuring van het programma door het Congres in 2010, NSLP-voedingsnormen zijn bijgewerkt om beter overeen te komen met de federale voedingsrichtlijnen voor Amerikanen. Binnen hun kostenbeperkingen worden schoolvoedselprogramma's geconfronteerd met voortdurende uitdagingen om gezonde en aantrekkelijke maaltijden te bieden die de deelname van studenten aanmoedigen. Dit geldt met name in kleinere districten en bepaalde regio's die te maken hebben met hogere voedselkosten. Zie de rapporten:

Als reactie op de bezorgdheid over de rol van de schoolmaaltijdomgeving in de voeding van kinderen en andere kwesties, heeft de Healthy, Hunger-Free Kids Act van 2010 bijgewerkte voedingsnormen vastgesteld voor schoolmaaltijden en voor niet-USDA-voedingsmiddelen (vaak "concurrerende voedingsmiddelen" genoemd) verkocht op scholen die deelnemen aan USDA's schoolmaaltijdprogramma's. De wetgeving stond een extra betaling van 6 cent voor elke maaltijd toe wanneer scholen aantoonden dat ze maaltijden serveerden die aan de nieuwe normen voldeden. De wet creëerde ook de Community Eligibility Provision, een optie waarmee scholen in hoge armoede gratis maaltijden kunnen aanbieden aan alle studenten. Zie het rapport:

USDA moedigt schooldistricten ook aan om lokaal geproduceerd voedsel te gebruiken in schoolmaaltijden en om 'van boer tot school'-activiteiten te gebruiken om de interesse van studenten te wekken om nieuw voedsel te proberen. Meer dan 4 op de 10 Amerikaanse schooldistricten meldden dat ze deelnamen aan boerderij-tot-schoolactiviteiten, waaronder het serveren van lokaal voedsel, in de schooljaren 2013-14 of 2014-15. Een recent ERS-onderzoek wees uit dat schooldistricten met meer dan 5.000 studenten, stadsdistricten en districten in provincies met een hogere dichtheid aan boerenmarkten, meer kans hadden om dagelijks lokaal voedsel te serveren. Districten met hogere inkomens, districten met een hoger collegebezoek en districten in staten met meer wettelijk beleid ter ondersteuning van boerderij-naar-schoolprogramma's, waren ook meer geneigd om dagelijks lokaal voedsel te serveren. Zie het rapport:


Ideeën voor schoollunch voor kinderen waar ze om smeken

Met 100 verschillende lunchideeën is er hier genoeg variatie om iedereen lang tevreden en geïnteresseerd te houden in de lunch!

Bonus: zelfs als uw kind voedselbeperkingen heeft, vindt u hier zeker verschillende lunchideeën waar ze dol op zullen zijn!

Eenvoudige Bento Box-lunchideeën | Vicky Barone

Deze lunch van hardgekookte eieren, courgettemuffins, string cheese, bosbessen en goudvis is de perfecte combinatie van gezond en leuk.

Gezonde lunchideeën | Kinderactiviteiten

Een Waffle Taco Bar zie je niet elke dag! Voeg gemalen kalkoen, kaas, tomaten en andere favoriete taco-toppings toe. jammie!

Taco Pop Taartjes | Disney Familie

Hier is een hartige draai aan een favoriete kindertraktatie: Taco Pop Tarts. Alles smaakt geweldig in Pop Tart-vorm, en ze zijn perfect voor de lunchbox!

Dinosaurus Bento-lunches | Lijmstiften & Gumdrops

Door voedsel er leuk uit te laten zien, wordt het interessant genoeg om te eten. Jurassic Park-fans zullen dol zijn op deze brullende dinosaurus Bento-lunch.

Checklist voor gratis lunch

Vraag je nooit meer af wat je je kinderen te eten gaat geven! Deze checklist voor lunchideeën is perfect!

BONUS: er zitten GEEN broodjes op!!

Ga notenvrij | Super gezonde kinderen

Toast pizza, wortel- en komkommervlinders, hummus en bessen zorgen ervoor dat je kind van oor tot oor grijnst en jaloers wordt op de lunchtafel.

Gebruik restjes | Bento Box

Restjes voor de lunch? Dat is mijn favoriet! Kippenvleugels, wortelen en aardbeien klinken als een winnaar.

Maak het met Nutella

Ben je net zo dol op Nutella als wij? Probeer Nutella en Banana Sushi, het zal snel verdwijnen.

Leuke draai aan een klassieker | Volle buik

Maïshondmuffins met kaasstokjes en clementines geven je kind een beetje troostmaaltijd en gezond voedsel.

Huisgemaakte Spaghetti's | nep gember

Heb je een hekel aan de gedachte om spaghetti in blik naar school te sturen? Je kinderen zullen dol zijn op deze zelfgemaakte versie.

Idee voor lunch voor kinderen met superheldenthema | Kinderactiviteiten

Laat je kind zich een superheld voelen! Deze superheldenlunch is gemakkelijk na te maken met een stervormige koekjesvormer en een lepelcape (ook bekend als servet).

Kipschuifjes | Natasha's 8217s keuken

Hier is een chicken slider, een salade met ranchdressing, trailmix en een banaan voor een uitgebalanceerde, vullende lunch. jammie!

Kip Parmezaanse Gehaktballetjes | Echt eten door papa

Maak een grote partij Kip Parmezaanse Gehaktballen. Niet alleen zullen de kinderen er dol op zijn voor de lunch, maar ze maken ook geweldige lunches voor mama's en papa's!

Overgebleven ontbijt voor lunch | Wat Lisa kookt

Overgebleven ontbijten maken geweldige lunches. Ontbijtgranen, muffins, fruit, hardgekookte eieren, alles mag, echt waar!

Turkije Bacon Ranch Wraps | Zo moeder zo dochter

Maak sandwiches een beetje interessanter door er wraps van te maken, zoals deze Turkey Bacon Ranch Wrap.

Wijzig PB&J | Stijlvol koken

PB&J Sushi zorgt voor een gezellige lunch! Verander een klassieker in iets dat visueel aantrekkelijker is.

4 Kaas Pepperoni Pizza Bites | Lijmstiften & Gumdrops

Niets zal uw kind gelukkiger maken dan deze kleine pizzahapjes ter grootte van een hand, gecombineerd met vers fruit en groenten.

Ham en Kaas Pinwheels | Het meisje dat alles at

Maak een partij ham en kaas pinwheels. Ze zijn lekker voor ontbijt of lunch.

Gebakken Ravioli | Laura Fuentes

Maak gebakken ravioli voor het avondeten en doe de volgende dag wat in de lunchbox van kiddo's. Twee maaltijden, slechts één voorbereiding!

Polka Dot Pizza Dippers | Het goede spul

Hoeveel zullen uw kinderen hiervan houden? Maak ze met koekjesdeeg en plakjes pepperoni en serveer ze met wat marinarasaus ernaast.

Mac en Kaas Cups | Eetlepel

Mac en Cheese cups zijn makkelijk te maken. Druk gekoeld deeg in een muffinvorm, voeg je favoriete mac en kaas toe en bak.

Kip Pot Pie Cupcakes | Eetlepel

Comfort food in de lunchbox IS mogelijk. Maak deze Chicken Pot Pie-cupcakes en overtuig uzelf.

Quesadilla's met appel en cheddar | Lijmstiften & Gumdrops

Combineer cheddar met knapperige appels in Apple en Cheddar Quesadillas. Kinderen zijn er dol op! Serveer naast verse groenten en dip.

Roomkaas en Ham Pinwheels | In mijn schoenen volgen

Roomkaas en ham-pinwheels zijn heerlijk en GEMAKKELIJK. Ook geweldig voor schoollunches en feesthapjes.

Mini Taco Hand Taarten | Citroenen voor Lulu

Wat dacht je van een paar mini-taco-taartjes om tijdens de lunch een glimlach op de gezichten van je kinderen te toveren?

Halvemaanrolletjes Hotdogs | Gekke avonturen in het ouderschap

Kinderen zullen dol zijn op halvemaanvormige hotdogs en smiley-friet.

Pompoen Pannenkoeken | Momables

Stuur restjes van het ontbijt van zondag voor de lunch op maandag. Hier zijn enkele lekkere pompoenpannenkoekjes geserveerd met vers fruit, slagroom en siroop en ook wat worstlinks.

Gezonde Taco Salade | Suikervrije moeder

Stuur een gezonde taco salade mee in de lunchbox. Voeg wat tortillachips of maïschips aan de zijkant toe als dat een must is voor je kind.

Gemakkelijke lunchideeën voor kinderen | Lauren's8217s Laatste

Als je je kleintje het kunt laten eten, is kwark een gezonde lunchoptie. Combineer het met pindakaascrackers, babywortelen en wat fruit.

Meer Bento-lunchideeën | Locurto wonen

Tweens zijn iets moeilijker in te pakken, nietwaar? Wedden dat ze dol zullen zijn op deze hotdoglunch met Oreos, Cheez-its en fruit.

Appel Kaas Wraps | Weelicious

Maak lekkere wraps van deli ham (of kalkoen), kaas en appelschijfjes. Heerlijke combinatie!

Sandwiches met pindakaas en appelwafels | Weinig inspiratie

Broodjes met pindakaas en appelwafels zijn zeker lekker. Bekijk ook haar met fruit doordrenkte wateridee!

Broodjes Gegrilde Kaas | Cincy Shopper

Niets is zo geruststellend als een warme lunch op een koude dag. Kinderen zullen dol zijn op deze gegrilde kaasrolletjes met een thermoskan vol tomatensoep.

Gebakken Pannenkoek Muffins | Verse Familiemaaltijden

Easy Baked Pancake Muffins zijn niet alleen een geweldige go-to voor het ontbijt, maar ze maken ook fantastische lunches.

Broodje Kalkoen en Kaas | Lauren's8217s Laatste

Rollen zijn perfect om sandwiches gemakkelijker te maken voor kleine handjes. Dit broodje kalkoen en kaas geserveerd met goudviscrackers, plakjes groene paprika en fruit is een winnaar.

Kip Noedelsoep | Liefde wordt wild

Winterdagen vragen zeker om Quick and Easy Chicken Noodle Soup om op te warmen.

Mini Burrito's | Het meisje dat alles at

Maak mini burrito's met overgebleven vlees, bonen en kaas. Makkelijk en lekker!

Mini Biscuit Pizza's | Normaal koken

Mini-koekjespizza's zullen zeker een hit zijn bij tieners en tieners.

Broodje Kabobs | Ik was je droog

Steek hun favoriete sandwich-fixes aan een spies om sandwich-kabobs te maken. Vergeet de groenten niet!

Spaghettitaartmuffins | Waar je schat is

Spaghettitaartmuffins: je hebt geen specifiek recept nodig, bak gewoon wat je maakt in muffinvormpjes en voeg wat kaas toe. jammie!

Taco Wraps | Levende Lou

Taco wraps, mini muffins en fruit zullen zelfs de hongerigste buikjes stillen.

Mini Salade Pita Zakjes | Lauren's8217s Laatste

Sneak in een gezonde salade met deze mini pitabroodjes.

Croissantsandwiches | Betty Crocker

Croissantsandwiches zijn net zo makkelijk als gewone sandwiches, maar het maakt ze net iets specialer als je in plaats daarvan croissants gebruikt.

DIY Eiwit Bistro Doos | Momables

Een ei, kaas en pindakaas bevatten veel eiwitten in deze lunch, en de vruchten voegen een beetje zoet toe aan de mix. Combineer met een lekker meergranenbroodje.

Pizzabroodjes | Simpel als dat

Pizzabroodjes (of pizzamolentjes) passen goed bij vrijwel alle soorten fruit of groenten die je aan de lunchbox wilt toevoegen.

Pastasalade | Hippe foodie mama

Ik weet dat als ik genoeg heb van sandwiches en wraps, zoiets als deze eenvoudige pastasalade mijn dag echt goed zou maken.

BLT Pinwheels | Verspreide gedachten van een sluwe moeder

BLT pinwheels zijn een leuke draai aan een klassieke sandwich. Hartig, gezond en vullend.

Lunchbox Mac en Kaas Muffins | Ik zou de vloer moeten dweilen

Ham en mac en kaas muffins zijn vullend en smakelijk! Oh, en ze zijn supergemakkelijk in te pakken.

Zoete Fruit Wraps | Super gezonde kinderen

Zoete fruitwraps kunnen het hoofdgerecht zijn of een lekker klein dessert. Ze zijn gezond en lekker!

Ham en Kaas Lunchhapjes | Momables

Ham- en kaashapjes gemaakt met plakjes ham, eieren en kaas zijn ook supergemakkelijk. Perfect voor lunch of ontbijt voor onderweg.

Broodje Kabobs | Het is een bewaarder

Sla het brood over en ga voor de goede dingen met deze sandwich-kabobs gemaakt van vlees, kaas en tomaten.

Lunchideeën voor kinderen die geen sandwiches zijn | De keuken

Zelfs ik ben dol op deze lunch met kaasquesadilla's, ananas, avocado, tortillachips en jicamasticks.

Hartige Wafelsticks | Oproep leuke moeders

Deze hartige wafelsticks zijn heerlijk gedipt in een lekkere marinarasaus!

Ham, Kaas & Spinazie Muffins | Leer thuis met spelen

Ham, kaas en spinaziemuffins zijn een lunch waar je je goed bij voelt. Serveer met pretzels of trailmix en vers fruit.

Regenboog Veggie Pinwheels | Diner in de dierentuin

Deze regenboog vegetarische pinwheels zijn prachtig en zitten boordevol goede dingen zoals spinazie, paprika en wortelen.

Lunchideeën voor kinderen die kieskeurige eters zijn | Opgroeien Gabel

Deli-vlees, aardbeien, wortelen en pindakaascrackers zijn precies het kaartje voor mijn kleine man. Hij geeft niet veel om brood.

Welke voedingsdeskundigen verpakken voor kinderlunches | Echt eenvoudig

Wil je weten wat voedingsdeskundigen in de 8217 lunchboxen van hun kinderen stoppen? Deze ideeën zijn geweldig!

Mini Pannenkoek Kabobs | I Heart naptime

Mini-pannenkoekkabobs werken voor lunch, tussendoortje of ontbijt en zullen de zoetekauw van uw kind bevredigen!

Deli Wraps | Een nachtuil

Houd het simpel met deli-wraps geserveerd met vers fruit en een augurk ernaast.

Bacon Cheddar Eiersalade Sandwiches | Smaken van Lizzy T

Hier is een lekkere draai aan een klassieker: sandwiches met bacon-cheddar-eiersalade.

Meer niet-sandwichlunchideeën voor kinderen | Ik zou de vloer moeten dweilen

Havermoutpindakaashapjes, veel fruit, een gekookt ei en yoghurt vormen dit ontbijt-voor-lunchidee.

DIY Pizza Lunchables | Momables

Deze pizza-lunchables zijn gemaakt met volkorenbroodrondes en nitraatvrije pepperoni, dus je kunt je goed voelen over deze kindvriendelijke maaltijd.

Kaneel Franse Toast Bites | Recepten Tin Eats

Wie houdt er niet van kaneelstokjes voor de lunch? Ik weet dat ik dat zou doen!

Makkelijke groentepizza | Een vonk van creativiteit

Veggie pizza's zijn lekker en vullend! Kijk maar naar al die kleur.

Stressvrije lunchideeën | Moeder op moeder voeding

Heeft uw kind een hekel aan groenten? Sluip ze in iets waar hij van houdt, zoals erwten met mac en kaas.

PB&J Sushi | Helemaal de bom

Maak PB&J sushi door eerst je brood plat te maken met een deegroller. Het verdwijnt snel omdat het niet te weerstaan ​​is.

Crock Pot Pork Sliders | Levende chique moeder

Crockpot pulled pork sliders zijn makkelijk voor mama en lekker voor de kids!

Lunch op een stokje | Hoe doet ze

Alles is beter op een stokje. Probeer kabobs te maken van zo ongeveer alles, zoals fruit en kaas, vlees en groenten, enz.

Leuke Uil Sandwich | Kinderactiviteiten

Dit schattige uilenbroodje zal zeker een hit zijn bij kleuters of kleuters.

Rol het op | Wendolonia

Wikkel vlees en kaas in nette en opgeruimde broodjes en serveer met Cheerios, gezonde crackers, yoghurt en fruit.

Glutenvrije lunchideeën voor kinderen | Ruimteschepen en laserstralen

Hier is nog een sandwich op een stokje met vlees, kaas en plakjes komkommer. Smaakvol!

Kip Quesadilla's | Gevulde Koffer

Je kunt natuurlijk niet fout gaan met Chicken Quesadillas.

Deli Box-idee | HuffPost

Nog een delibox-idee: crackers, vleeswaren, kaas en vers fruit en groenten.

Glutenvrij broodje op een stokje | Ingrediënten, Inc

Probeer glutenvrije broodjes op een stokje als je op de gluteninname van je kind moet letten.

Gezonde zelfgemaakte warme zakken | Verspil de kruimels niet

Zelfgemaakte warme zakken zullen het goed doen, en ze kosten minder dan 30 cent per stuk om zelf te maken!

Dinosaurus School Lunch | Dagboek voor familieplezier

Voor een gemakkelijke lunch met dinosaurusthema, probeer deze eens met dinosaurusvormige kipnuggets, olijven, broccoli en kaas voor eiwitten. Plezier!

Ga Lego | Lunchbox papa

Welk kind zou niet gek worden van deze lunch met Lego-thema? Geweldig!

Pizza Gegrilde Kaas | Gezond eten

Hoe heb ik nooit eerder aan deze combo gedacht? Twee klassiekers gecombineerd tot heerlijke lekkernijen die niet te weerstaan ​​zijn.

Fiesta Kip Taco Salade | Geluk is Zelfgemaakt

Deze fiesta-kippentaco-salade zou een winnaar zijn bij tieners. Vullend, gezond en superlekker!

Bento Box-lunches maken | Oost geweldig

Pretzels, suikermaïs, aardappelen, yoghurt en druiven zorgen voor een interessante lunch. Hou van de kleine leuke toevoegingen!

Mini Calzones | Het couponproject

Ik wil graag een paar van deze mini-calzones voor mezelf. Stel je voor hoeveel de kinderen ervan zullen genieten!

Energiehapjes Appeltaart | De Melrose-familie

Energiehapjes van appeltaart helpen je kinderen de dag door te komen!

Quinoa Pizza Bites | Jessica in de keuken

Krijg veel pizzasmaak in kleine hapjes met quinoa-pizzabites. Lekker en ook goed voor jou.

Avocado Kip Salade | Verse Familiemaaltijden

Avocado-kipsalade in een pitabroodje is een vullende, smakelijke keuze.

Ga met een bagel | Zij weet het

Een bagel met pindakaas (of andere notenboter) of roomkaas is een welkome afwisseling van sandwiches.

Kip Caesar Pitas | Betty Crocker

Of wat dacht je van een magere Caesar pita met kip?

Bento Box | Volgen in Mijn schoenen

Deze volwassen Bento is een geweldige keuze voor tieners.

Pizzadilla | Budgetbytes

Pizzadilla's (pizza quesadilla's) zijn een van mijn favoriete lunches. Kinderen zijn er ook dol op.

Veganistische Pizzahapjes | Veganistisch in de vriezer

Bloemkoolpizzabites zijn nog een lekkere draai, vooral als je kind niet veel om quinoa of brood geeft.

Gebakken Maïs Tortilla Kaas Honden | Gewoon Gloria

Gebakken maïstortillakaashonden zijn zo snel te maken, en ze zijn een hit bij kinderen van alle leeftijden.

Pizzacrackers | De Recept Rebel

Een interessante draai aan pizza, en makkelijker dan dit wordt het niet!

Make-Ahead Pastasalade | Kook het verhaal

Kindvriendelijke pastasalade is perfect voor die dagen dat je kind niet nog een wrap of sandwich kan eten.

Daar ga je! Meer dan 100 schoollunchideeën voor kinderen om u te inspireren om van de lunch meer te maken dan zomaar een maaltijd. Deze gezonde lunchideeën voor kinderen geven ze de rest van de dag energie.

Gebruik deze eenvoudige lunchideeën voor kinderen om van de lunch een ervaring te maken waar ze elke dag naar uitkijken, omdat ze weten dat hun lunch vol zit met het voedsel waar ze van houden. Welke ideeën zullen uw kinderen het leukst vinden?


Schoollunches en voedselveiligheid

  • Kies een geïsoleerde lunchbox of een met een diepvriespakket.
  • Verpak een verpakte bevroren waterfles of diepvriessteen naast voedsel dat koud moet worden bewaard (bijvoorbeeld kazen, yoghurt, vlees en salades).
  • Bederfelijke voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, eieren en gesneden vlees moeten koel worden bewaard en binnen ongeveer vier uur na bereiding worden gegeten. Verpak deze voedingsmiddelen niet als ze net gekookt zijn. Koel eerst een nacht in de koelkast.
  • Als je lunches van tevoren maakt, bewaar ze dan in de koelkast tot ze naar school gaan of vries ze van tevoren in.
  • Als je overgebleven maaltijden zoals vlees, pasta en rijstgerechten meeneemt, zorg er dan voor dat je een bevroren ijsblok in de lunchbox verpakt.
  • Vraag kinderen om lunchpakketten in hun schooltas te bewaren en om hun tas niet in direct zonlicht en uit de buurt van warmte te bewaren, bij voorkeur op een koele, donkere plaats zoals een kluisje.

Nationale Raad voor Gezondheid en Medisch Onderzoek, 2013, Australische voedingsrichtlijnen, Australische regering. Meer informatie hier.

Deze pagina is tot stand gekomen in overleg met en goedgekeurd door:

Deze pagina is tot stand gekomen in overleg met en goedgekeurd door:


Twee vogels

Economen van het Amerikaanse ministerie van landbouw kwamen op een elegante oplossing die twee doelen zou dienen: de overheid zou boeren betalen voor hun overtollige voedsel en dat voedsel vervolgens doneren aan behoeftige scholen om te gebruiken. In 1933 keurde het Congres de Agricultural Adjustment Act goed, een van de belangrijkste wetteksten van de New Deal, en maakte, ten goede of ten kwade, de weg vrij voor de schoollunch zoals we die nu kennen. Op deze foto eten behoeftige kinderen in Taos, NM, nog steeds dankzij het programma voor grondstoffenoverschotten in 1941.


11 dingen die ouders moeten weten over schoollunchprogramma's (diavoorstelling) - Recepten

De Chef Ann Foundation zet zich in voor het promoten van scratch-cooking met hele ingrediënten op scholen. Deze aanpak stelt scholen in staat om de gezondste en lekkerste maaltijden te serveren, zodat kinderen goed gevoed zijn en klaar om te leren.

We zijn toegewijd om scholen in het hele land te voorzien van de tools, training, middelen en financiering die ze nodig hebben om maaltijden te serveren. Blader door programma's om meer te weten te komen over ons werk en om een ​​beurs aan te vragen.

Sinds 2009 werkt de Chef Ann Foundation samen met scholen om programma's voor gezonde schoolmaaltijden te implementeren. Duik in de geschiedenis van de organisatie en leer over onze impact op de hervorming van het schoolvoedsel door de jaren heen.

Of u nu een beheerder van een schooldistrict, een directeur van de voedseldienst, een lid van een voedseldienstteam, een bezorgde ouder, een student of een toegewijde pleitbezorger van de gemeenschap bent, er zijn veel manieren om betrokken te raken bij het veranderen van de manier waarop we onze kinderen voeden.

Wil je leren hoe je schoolvoedselverandering kunt creëren? Onze toolkit legt uit hoe u uw district kunt benaderen en pleiten voor gezondere voeding op de school van uw kind.

Leer meer over schoolvoedsel met bronnen, recepten voor thuis en persmateriaal.

Zoeken

WIE WE ZIJN

De Chef Ann Foundation zet zich in voor het promoten van scratch-cooking met hele ingrediënten op scholen. Deze aanpak stelt scholen in staat om de gezondste en lekkerste maaltijden te serveren, zodat kinderen goed gevoed zijn en klaar om te leren.

WAT WE DOEN

We zijn toegewijd om scholen in het hele land te voorzien van de tools, training, middelen en financiering die ze nodig hebben om maaltijden te serveren. Blader door programma's om meer te weten te komen over ons werk en om een ​​beurs aan te vragen.

WAT WE HEBBEN GEDAAN

Since 2009, the Chef Ann Foundation has worked with schools to implement healthy school meal programs. Dive into the organization’s history and learn about our impact on school food reform over the years.

FOR SUPPORTERS

Whether you are a school district administrator, food service director, food service team member, concerned parent, student or committed community advocate, there are many ways to get involved in changing the way we feed our kids.

ADVOCACY TOOLKIT

Want to learn how you can create school food change? Our toolkit lays out how to approach your district and advocate for healthier food in your child’s school.

KNOWLEDGE CENTER

Learn more about school food with resources, home recipes, and press materials.

At the Chef Ann Foundation, we know how important fresh, healthy school lunches are. We also hear from parents across the country who want to do their best to serve healthy meals at home. Ons home recipe series is inspired by these parents who want to do their best, have little time and small budgets. This series focuses on cooking with whole ingredients, reducing processed food, and encouraging families to read nutrition labels. Our recipes use typical home cooking skills and standard ingredients, nothing too fancy here!


Two Week School Lunch Plan

WEEK 1

Homemade Healthy Lunchable // Apple Slices // Celery Sticks // Yogurt Peanut Butter Dip

Classic Homemade Spaghetti – O’s // Apple Slices // Celery Sticks // Homemade Pudding Cups

Homemade Uncrustables // Yogurt Peanut Butter Dip // Banana // Celery Sticks

WEEK 2

Healthy Homemade Hot Pockets // Banana // Carrot Sticks // Homemade Pudding Cups

Homemade Lunch Meat Sandwich // Apple Slices // Carrot Sticks // Homemade Cheez-it Crackers

Homemade Healthy Lunchable // Orange Slices // Celery Sticks // Yogurt Peanut Butter Dip

Homemade Uncrustables // Orange Slices // Carrot Sticks // Homemade Pudding Cups

Homemade Lunch Meat Sandwich // Yogurt Peanut Butter Dip // Banana // Celery Sticks

Two Week School Lunches

Bonus Meal Ideas

  • Use extra of any of the fruits to add to oatmeal in the mornings for breakfast. Or add to extra Greek Yogurt for parfaits.
  • Extra heavy cream and milk can be used for Alfredo Sauce for an easy dinner.
  • Double the Spaghetti-o’s and have some for dinner. Or make extra pizza dough and sauce and have pizza for dinner when you make homemade hot pockets.
  • Use extra bread slices for French toast in the morning or pair with a dinner salad and call it a meal.

PACKING SCHOOL LUNCHES IS EASY WITH THESE SUPPLIES!

  • My kids have used PlanetBox LAUNCH boxes for two years now and love them! (Here are all the best lunch boxes we’ve used.)
  • I added thermoses this year, too. Here’s what I bought for the Girl and for the Boy. Perfect for Homemade Spaghetti-o’s and soups!
  • Although we don’t currently use them, I’m still a big fan of these re-usable bags, and these silicone molds for yogurt (which double as popsicle molds in the summer!).

Share with someone who may like this.

You May Also Enjoy These

Get weekly accountability, monthly meal plans and swap recipe ideas with fellow foodies in Clean Eating Club! It’s your place to be inspired, be motivated, and stay on track with your clean eating goals.

CLEAN EATING CLUB


Why School Meals Matter

School foods in the U.S. have come a long way. In 2010 they received a complete makeover when The First Lady Michelle Obama spearheaded a school meals initiative, the Healthy, Hunger-Free Kids Act (HHFKA), which was signed into law in December of that year. The act targeted childhood obesity by funding child nutrition programs and setting new nutrition standards for the National School Lunch and Breakfast Programs. The standards, which went into effect at the beginning of the 2012-2013 school year, increased the availability of whole grains, fruits, and vegetables, while increasing the portion sizes of fruits and vegetables offered and making their selection (either a fruit or a vegetable) a requirement. The standards also set grade-specific limits on total calories and sodium contents of the meals, and removed trans fats.

According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), childhood obesity has more than doubled in children and quadrupled in adolescents in the past 30 years. Weight statistics for children are approaching that of adults: 1 in 3 children is now overweight or obese. Studies have also shown a rising prevalence of type 1 and 2 diabetes in adolescents ages 10 through 19 years, with increasing obesity cited as a key contributor. [1]

On a positive note, the CDC showed a significant 40% decline in obesity rates from 2003 to 2012 in younger children ages 2 to 5 years. [2] Another CDC report revealed a decline in obesity rates among low-income children ages 2 to 4 years participating in federal nutrition programs. [3] Authors from both studies discussed the likely impact of early education programs focusing on improved nutrition and exercise standards, as guided by the HHFKA.

Despite some anecdotal reports in the media that fruits and vegetables from these new updated school meals were ending up in the trash, two studies discovered the opposite. In 2014, Cohen at al. found that children were eating more of their entrees and selecting and eating more fruit. [4] In 2015, Schwartz et al. followed more than 500 children in urban schools in grades 5 through 7, comparing before and after pictures and weights of their school lunches. [5] They found that after two years there was a 19% increase in vegetable intake. Though the amount of fruit eaten did not change, 12% more children were selecting fruits as part of their lunch tray. The authors noted that a greater variety of fruits had been made available, which may have encouraged the children to choose fruit.

Healthier choices throughout the school day

To further promote healthy eating habits throughout the school day, the USDA released the Smart Snacks in School guidelines that were enforced in September 2014, using science-based nutrition standards required by the HHFKA. They apply to any snack foods and drinks sold to children at school, such as from school stores, vending machines, and in some cases (as determined by the state), fundraisers.

According to standards that went into effect in 2016, a Smart Snack must be one of the following:

  • A grain product that contains 50 percent or more whole grains by weight (i.e., lists a whole grain as the first ingredient)
  • Have as the first ingredient a fruit, a vegetable, a dairy product, or a protein food
  • A combination food that contains at least ¼ cup of fruit and/or vegetable

The snack must also meet specific nutrient standards for calories, sodium, sugar, and fats per serving.

When it comes to drinks, allowed beverages include the following:

  • Plain water (with or without carbonation)
  • Unflavored low fat milk
  • Unflavored or flavored fat-free milk and milk alternatives
  • 100% fruit or vegetable juice
  • Calorie-free, flavored water (with or without carbonation)
  • Flavored and/or carbonated beverages that contain less than 5 calories per 8 fluid ounces or ≤10 calories per 20 fluid ounces.

Further modifications beyond these school food standards might include eliminating flavored, sweetened milks and offering only plain milk limiting fruit juice providing entrees of poultry, fish, and beans more often than red meat and processed meats and replacing solid fats with healthful oils such as canola, sunflower, and olive oil when preparing food, salad dressings and sauces.

Parent Tip: How do I know my child is eating their school lunch?

  • An important step is to involve your child with meal decisions and maintain an encouraging and non-judgmental attitude to foster open dialogue.
  • Most schools provide monthly calendars of their school lunch offerings that include the main meal and alternatives. Discuss each of the choices with your child and highlight the specific foods in the meal they like, dislike, or aren’t sure of. After school, ask what foods they ate and didn’t eat and why. This can help to plan their future meals and snacks.
  • Pack nutritious snacks of string cheese, sunflower or pumpkin seeds, whole or chopped fruit, and cut up vegetables that your child enjoys in case they don’t finish the school lunch offering one day. As children respond positively to variety [5], periodically change up the types of fruits and vegetables in their snack bag. Create a healthy food chart based off of The Nutrition Source’s Kid’s Healthy Eating Plate, with spaces for fruits, vegetables, whole grains, and healthy proteins. Decide with your kids on a weekly goal for these items. Allow your kids to check off which foods they ate at school and provide small rewards, like stickers, at the end of week if they meet their goals.
  • If your child does not consume foods offered at school, here are some tips and inspiration for preparing healthy lunchboxes and snack ideas.
  1. Dabelea, D., et al. Prevalence of Type 1 and Type 2 Diabetes Among Children and Adolescents From 2001 to 2009. JAMA, 2014. 311(17): p. 1778-86.
  2. Ogden, C.L., et al. Prevalence of Childhood and Adult Obesity in the United States, 2011-2012. JAMA, 2014311(8):806-14.
  3. Vital Signs: Obesity Among Low-Income, Preschool-Aged Children—United States, 2008–2011. MMWR, 201362(31)629-34.
  4. Cohen, J., et al. Impact of the New U.S. Department of Agriculture School Meal Standards on Food Selection, Consumption, and Waste. Am J Prev Med,201446(4):388-94.
  5. Schwartz Marlene B., et al. New School Meal Regulations Increase Fruit Consumption and Do Not Increase Total Plate Waste. Childhood Obesity, 201511(3): 242-7.


Bekijk de video: Wat krijgen de kinderen mee naar school, 6-11 tm 10-11! (Januari- 2022).