Traditionele recepten

Risotto met peren en gorgonzola

Risotto met peren en gorgonzola

Recept Risotto met peren en gorgonzola di van 10-04-2013 [Bijgewerkt op 30-09-2018]

Hallo allemaal, risotto met peren en gorgonzola is een echte sciccheria, een romige risotto met een delicate smaak die zelfs de meest sceptische zal overtuigen. De peren die ik heb gebruikt zijn de groene die typisch zijn voor het seizoen, en voor de gorgonzola koos ik de zoete, een perfecte match. Vanmorgen heb ik haast, maar gelukkig om andere redenen vertrek ik naar het weekend en ik weet niet of ik van buitenaf verbinding kan maken, dus ik laat je even gedag zeggen en we lezen morgen, kusjes

Methode

Hoe maak je risotto van peer en gorgonzola

Snipper de ui en fruit deze met de boter in een pan

Voeg de rijst toe en rooster deze, meng met de witte wijn en voeg zout toe

Bedek met de kokende bouillon en kook verder, voeg de kokende bouillon toe zodra deze is opgenomen

Schil en snijd de peren in blokjes en snijd de gorgonzola in kleine stukjes

Voeg een paar minuten voor het einde van het koken de peren en gorgonzola toe aan de risotto

Zet het vuur uit en voeg een klontje boter en Parmezaanse kaas toe

dienen


Video: How to make Risotto With Gorgonzola Cheese Recipe (November 2021).