Nieuwste recepten

Zalmburger

Zalmburger

Zalm Burger Recept van 12-11-2015 [Bijgewerkt op 21-12-2018]

Zalmburgers zijn een lichte tweede gang en lekker om te serveren bij een simpele salade of midden in een hamburgerbroodje. Ik kocht ze een paar keer bij de supermarkt in de verswinkel, ik vind ze erg lekker maar ze kosten een fortuin, dus deze keer besloot ik ze zelf te maken. De versie die ik heb gekozen bevat geen eieren of aardappelen, maar bevat mosterd die als bindmiddel fungeert. Om deze reden wil je de zalm heel goed hakken en de hamburgers minstens 30 minuten in de koelkast laten uitharden om geen problemen te krijgen. Vandaag ben ik laat en erg snel, slechts 2 dagen afwezigheid van het werk dat in mijn hand lijkt te exploderen, dus laat ik je over aan het recept van zalmburgers en ga ik de duizend dingen ophalen die je kunt doen;) Bassins en tot later: *

Methode

Zalmburgers maken

Maak de zalm schoon (deze moet worden ontdaan en uitgebeend).

Hak het met een mes of, eenvoudiger, haal het door de mixer.

Doe het dan in een kom met mosterd, zout, peper en peterselie.

Meng goed tot je een homogeen mengsel hebt.

Begin dan met het vormen van de hamburgers: doe de helft van het mengsel in een deeguitsteekvormpje van 10 cm, op bakpapier.

Goed compact.

Herhaal het proces met de tweede burger. Zet ze een half uur in de koelkast om ze beter compact te maken.

Verhit een beetje olie in een pan met antiaanbaklaag en kook de hamburgers op middelhoog vuur.

Als je een mooie bruining hebt, draai je voorzichtig met een spatel en bruin ook de tweede kant.

Serveer direct op het bord of in een lekker broodje, eventueel met sla en tomaat.



Video: 24Kitchen. Jets zalmburgers met tabascomayonaise. Gourmet Specials (Januari- 2022).