Traditionele recepten

Aardbeientaart met sablèdeeg

Aardbeientaart met sablèdeeg

Recept Aardbeientaart met sablè-pasta van 23-04-2014 [Bijgewerkt op 05-02-2016]

De Aardbeientaart is het dessert dat ik dit jaar heb uitgekozen om de 7 jaar van onze website te vieren, als basis koos ik het sabelgebak, een bijzonder delicaat en kruimelig kruimeldeeg en voor de versieringen koos ik veel kleine hartjes. Ik denk dat dit echt een toetje is dat geschikt is voor de gelegenheid, eenvoudig en bijzonder tegelijk en heel romantisch, een samenvatting van hoe ik mijn blog zie;) helaas staat de connectie me hier niet toe om iets anders te doen dan een recept te zetten, dus we stellen de vieringen in stijl tot ik terugkom. Wastafels voor degenen die langskomen en dank aan degenen die me elke dag vergezellen in dit culinaire avontuur op mijn blog. Beste wensen voor ons :)

Methode

Hoe maak je aardbeientaart met sablè pasta

Bewerk de bloem en zachte boter tot je een gezandstraald effect krijgt

Voeg de eidooiers toe

Voeg als laatste de poedersuiker en de geraspte citroenschil toe

Kneed tot een zacht en homogeen deeg. Verpak het in de film en laat het 2 uur rusten in de koelkast

Was de aardbeien, verwijder het steeltje en snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een kom met de suiker en meng en laat op smaak komen

Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm

Bekleed een ingevette en met bloem bestoven taartvorm met het sablèdeeg

Verdeel de aardbeien in de pan

maak met een hartvormige mal heel veel hartjes

begin te bedekken met de uitgesneden harten van pasta door ze aan de buitenrand te bevestigen

en ga door totdat je vele concentrische cirkels maakt, waarbij je slechts een klein gaatje in het midden achterlaat, bak ongeveer 40 minuten op 180 °.

Laat afkoelen en serveer de aardbeientaart


Video: Feestelijke Aardbeientaart - Allerhande (November 2021).