Traditionele recepten

Ingemaakte augurken recept

Ingemaakte augurken recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Plantaardige bijgerechten

Leer hoe je gepekelde augurken thuis kunt maken, perfect als je een overvloed aan augurken uit de tuin hebt. Naar mijn mening smaken ze het lekkerst op de vijfde dag!

60 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 15

  • 2L kokend water
  • 2 eetlepels zout
  • 1 kg augurken
  • 1 tot 3 bollen knoflook, gepeld (naar smaak)
  • 1 grote bos verse dille, ongeveer 200 g, in stukken van 10 cm gesneden

MethodeVoorbereiding:10min ›Extra tijd:5 dagen beitsen › Klaar in:5 dagen10min

  1. Kook het water en meng met het zout. Zet opzij en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. In een grote pot (5 liter of groter) begin je met het aanbrengen van laagjes door een handvol dille, een teentje knoflook en vervolgens een gelijkmatige laag komkommers toe te voegen. Ga door met lagen totdat je de pot hebt gevuld.
  3. Giet het afgekoelde, gezouten water erbij om de komkommers te bedekken. Plaats een klein schaaltje op de komkommers en leg een steen op het schaaltje, als een gewicht om ze onder water te houden.
  4. Zet de onbedekte pot op een koele, donkere plaats. Laat 3 tot 5 dagen fermenteren, afhankelijk van hoe gebeitst je ze wilt hebben. Bewaar daarna in hun vloeistof in een afgedekte container in de koelkast voor maximaal 2 weken.

Tips

Gebruik voor het beste resultaat verse augurken met een smetteloze schil en probeer indien mogelijk biologisch te gebruiken.

Video

Ingemaakte augurken

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(7)


Bekijk de video: СТЕРИЛИЗИРАНИ ХРУПКАВИ КОРНИШОНИ (Januari- 2022).